Lunch / Daybar
Lunch
12 bis 14 Uhr
Jetzt neu: Die Abendkarte schon zum Lunch!
Genießen Sie schon mittags die gleiche Auswahl an hochwertigen Gerichten wie abends.
Die aktuelle Karte finden Sie hier!
Lunch Menü
3 Gänge inkl. Brotbruder Brot & Wasser
45 Euro
Daybar
14 bis 18 Uhr
Nachmittags bieten wir Ihnen von 14 bis 16 Uhr kleine tagesaktuelle Speisen an (Angebot auf Tafel vor Ort)
Dining kalt
Dienstag bis Samstag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr
Landbrot vom "Brotbruder"
Miso Butter | Bibeleskäse
11 ,-
Artischocke
Wildsalate | Erdnuss | Kaffee
20 ,-
Horbener Ziegenkäse
Nam Prik | Sprossenbrokkoli | Koriander
20 ,-
Tatar vom Weiderind
Radieschen | Chili | Schmand
22 ,-
Karotte
Rauch Mandel | Buttermilch | Bärlauch
20 ,-
Forelle
Aji | Gurke | Kapuzinerkresse
22 ,-
| Lachsforelle | 7 ,- (pro Stück) |
| Rote Beete | 7 ,- (pro Stück) |
Dining warm
Dienstag bis Samstag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr
Tom Kha Gai
Hühnchen | Ingwer | Dim Sum
16 ,-
Gelbe Beete
Gelbes Curry | Mandel | Zwiebel
24 ,-
Wirsing vom Lindenbrunnenhof
"SD Papa Mame Sojasauce"
Ingwer | Seitlinge | Linsen
24 ,-
Zander
Kohlrabi | Speck-XO | Bärlauch
32 ,-
Saibling
Blumenkohl | Braune Butter | Meerettich
29 ,-
Spanferkel
Ramen-jus | Spinat | Shiitake
36 ,-
Lamm
Chili | Brägele | Verbene
36 ,-
Dessert
Original Beans
Kaffee | Kumquat
19 ,-
Weißes Curry
Birne | Weiße Schokolade | Verbene
19 ,-
Französische Käse
Maître Bernard Antony
21 ,-
Twenü
Angebot für junge Feinschmecker unter 30 JahrenÜberraschungsmenü (tischweise)
4 Gänge 84 ,-
5 Gänge 98 ,-
6 Gänge 112 ,-
Bestellung der Menüs bis 20.00 Uhr / mittags bis 13:30 Uhr
Getränkebegleitung:
Alkoholisch 4-Gang 40 Euro, 5-Gang 50 Euro, 6-Gang 60 Euro
Alkoholfrei 4-Gang 32 Euro, 5-Gang 38 Euro, 6-Gang 44 Euro
Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Allergenkarte.
WEINE UND DRINKS
Weine, Sekte und Champagner
Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl
an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet.
Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben.
Gin
Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. Richtig, eine nicht sehr große Auswahl – dafür aber umso exquisiter. Serviert werden unsere Gins wahlweise mit Tonic von „Schwarzwald Sprudel“ oder „Thomas Henry“.
Schnäpse
Auch hier die Konzentration auf nur einen: auf Florian Faude und seine feinen Brände. Nur wenige Destillateure haben diesen guten Riecher und dieses Fingerspitzengefühl. Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten.
ÖFFNUNGSZEITEN
| Lunch | ab 12.00 Uhr |
| Daybar | ab 14.00 Uhr |
| Dining | ab 18.00 Uhr |
| Bar | ab 21.00 Uhr |
| jeweils Dienstag - Samstag (an Feiertagen geschlossen) | |
KONTAKT
Kuro Mori
Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26
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IMPRESSUM
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Dorfstraße 8
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