Lunch - Daybar
12 bis 16 Uhr
Die Lunch/Daybar Karte finden Sie hier!
| Garnele | 6 ,- (pro Stück) |
| Spicy Tuna | 5 ,- (pro Stück) |
| Rote Beete | 4 ,- (pro Stück) |
Bowles
Lachstatar
Avocado | Sushireis | Eigelb
14 .-
Wildkräuter
Sesam Honig | Vinaigrette | Rettich | Ziegenkäse
12 .-
Brioche Stullen
Tatar vom Weiderind
Chili | Schmand | Kohlrabi
14 ,-
Bibliskäse
Radieschen | Meerettich | Senf
11 ,-
Ramen | Japanische Nudelsuppe
Landhuhn
Ei | Brokkoli | Ingwer
18 ,-
Kräuterseitlinge
Kimchi | Limette | Junglauch
15 ,-
Würzige Dampfnudeln
Garnele
Minze | Koriander | Gurke
18 ,-
Japanisches Schnitzel
Tonkatsu Schnitzel
Bio-Schweinerücken | Crazy Brägele
18 ,-
Auberginen Schnitzel
Bergkäse | Crazy Brägele
16,-
Süßes
Pfirsich | Weißes Curry | Rharbarber
9 ,-
Vanilleeis | Himbeere | Salziges Karamell
12 ,-
3-Gänge-Menü (tischweise)
Einfach überraschen lassen
Dining kalt
Dienstag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr
Landbrot vom "Brotbruder"
Misobutter | Bibiliskäse
9 ,-
Tomate
Kirschen | Roter Shiso | Kaffee
16 ,-
Geeistes grünes Curss
Crudités | Kokos | Basilikum
16 ,-
Tatar vom Weiderind
Oxalis | Chili | Eigelb
18 ,-
Betrunkenes Hühnchen
Schwarzfeder Huhn | Sanddorn | Meerettich
19 ,-
Sashimi vom Tuna
Wassermelone | Beete | Kosho
19 ,-
| Tuna | 6 ,- (pro Stück) |
| Garnele | 5 ,- (pro Stück) |
| Rote Beete | 4 ,- (pro Stück) |
Dining warm
Dienstag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr
Tom Kha Gai
Garnele | Ingwer | Dim Sum
16 ,-
Käsespätzle
Morbier | Onsen Ei | Zwiebel
18 ,-
Dim Sum
Kräuterseitling | Karotte | Ingwer
18 ,-
Elsässer Saibling
Rharbarber | Kohlrabi | Verbene
24 ,-
Wels
Unagi | Zucchini | Yuzu
24 ,-
Kalb aus dem Münstertal
Chicorée | Satay | Zwiebel Acar
24 ,-
Spanferkel
Miso | Artischoken | Johannisbeeren
26 ,-
Dessert
Ziegenkäse vom Ringlihof
Kirschen | Yuzu | Schwarzer Sesam
15 ,-
Weißes Curry
Pfirsich | Weiße Schokolade | Minze
15 ,-
Französische Käse
Maître Bernard Antony
19 ,-
Twenü
Angebot für junge Feinschmecker unter 30 JahrenÜberraschungsmenü (tischweise)
4 Gänge 74 ,-
5 Gänge 82 ,-
6 Gänge 90 ,-
Bestellung der Menüs bis 20.30 Uhr
Getränkebegleitung:
Alkoholisch 4-Gang 35 Euro, 5-Gang 43 Euro, 6-Gang 50 Euro
Alkoholfrei 4-Gang 25 Euro, 5-Gang 30 Euro, 6-Gang 35 Euro
Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Allergenkarte.
WEINE UND DRINKS
Weine, Sekte und Champagner
Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl
an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet.
Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben.
Gin
Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. Richtig, eine nicht sehr große Auswahl – dafür aber umso exquisiter. Serviert werden unsere Gins wahlweise mit Tonic von „Schwarzwald Sprudel“ oder „Thomas Henry“.
Schnäpse
Auch hier die Konzentration auf nur einen: auf Florian Faude und seine feinen Brände. Nur wenige Destillateure haben diesen guten Riecher und dieses Fingerspitzengefühl. Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten.
ÖFFNUNGSZEITEN
| Lunch | ab 12.00 Uhr |
| Daybar | ab 14.00 Uhr |
| Dining | ab 18.00 Uhr |
| Bar | ab 21.00 Uhr |
| jeweils Dienstag - Samstag | |
| Und denkt daran: Nach tausenden von Lockdowns, endlich öffnen wir unsere Bar für euch. - Join our Team! | |
KONTAKT
Kuro Mori
Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26
info@kuro-mori.de
Karte (Google)
IMPRESSUM
Kuro.Mori GmbH
Steffen Disch
Dorfstraße 8
D-79289 Horben
USt-IdNr.: DE326702174
info@kuro-mori.de
Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch
WEBSITE
Konzeption und Gestaltung: Ingo Flothen - galerie blauDATENSCHUTZ
Diese Website erhebt keine Cookies und persönlichen Daten!
Die Tischbuchung erfolgt über einen externen Dienstleister, bitte beachten Sie dessen Datenschutzbestimmungen (Hinweis wird beim Buchungsvorgang angezeigt!)