Auch 2023 wieder der BIB GOURMAND. Das Kuro Mori Team sagt Danke für diese tolle Auszeichnung!
RINDERTATAR | Brioche Bun
MAKIROLLE | SD Sojasauce
JAPANISCHE BOUILLABAISSE
PANI PURI | Frischkäse | Rote Bete
AUBERGINE | Trüffel
alle 5 Tapas für 26 Euro pro Pers., ab 2 Personen
auch vegetarisch möglich
inkl. Glas Laurent Perrier, 38 ,-
inkl. Flasche Laurent Perrier 0,375 l - 45 ,-
Landbrot vom "Brotbruder"
Miso Butter | Bibeleskäse
12 ,-
Sushi Roll Kuro Mori
Ponzu | SD Soja | Sesam
16 ,-
Knuspernele knuspriger Gamba
Kürbis | Mango | Erdnuss
18 ,-
Asia Starter
Tempura | Sushi | asiatisches Süppchen
18 ,-
Rote Bete vegetarisch
Ziegenfrischkäse | Kimchi | Haselnuss | Wasabi
18 ,-
Rindertatar
Radieschen | Chili | Schmand
22 ,-
Kürbis vegetarisch
Lauch | Limonenblatt | Velouté
19 ,-
+ Jakobsmuschel 6 ,-
Bitterorangensorbet
Ananas | Yuzuschaum
12 ,-
Quitte
Topfen | Nussbutter | Kakao
16 ,-
Schwarzwälder Kirsch
#blackforestmeetsasia
Forchheimer Ingwer | Kirsche | Shiso
18 ,-
Käseauswahl
Maître Bernard Antony
24 ,-
Café Gourmand
Espresso | Canelé | Yuzu Praline
9 ,- (im Menü 6 ,-)
Bao Bun
BBQ Rind "Brisket" | Spitzkohl | Gurke
vegetarisch mit Austernpilz
16 ,-
Gyoza vegetarisch
Tom Kha Gai | Petersilienwurzel | Marone
24 ,-
Perlgraupe vegetarisch
Pak Choi | Sesam | Shii Take
22 ,-
Saibling von der Kinsauer Mühle
Belugalinse | Radicchio | Koshu
34 ,-
Schnitzel "Tonkatsu" vom Landschwein
Kimchi | Knuspriger Sushi Reis | Miso-Hollandaise
28 ,-
Kalbsbäckchen geschmort
Kartoffel | Möhre | Alb-Linsen Miso
34 ,-
Bresse Taube oder Ribeye vom Weiderind
Schwarzwurzel | Traube | Speck | Tamarinde
39 ,-
4 Gänge es gibt, was es gibt
88 ,-
+ Kaiseki-Tapas 105 ,-
Kuro Mori "All Inn"
130 ,- (tischweise)
4 Gänge/ Tapas / Brot / Wasser & Café Gourmand
4 Glas Weinbegleitung
35,-
Sharing Menü (tischweise)
Erleben Sie ein geselliges Essen mit unseren Sharing Gerichten.
4 Gänge 75 ,- ab zwei Personen (tischweise)
Kaiseki / Bao Bun / Tonkatsu / Dessert
Bestellung Menü bis 20:30 Uhr
LUNCH
Lunch (Küche)
Di. - Sa.: 12 bis 13:45 Uhr
Unser aktuelles Menü finden Sie auf Instagram: https://www.instagram.com/kuromorifreiburg/
Lunch Menü
Do - Sa
2 Gänge 26 ,-
3 Gänge 32 ,-
4 Gänge mit Kaiseki (Tapas / Vorspeise / Hauptgang / Desert) 50 ,-
Jakobsmuschel, Schweinebauch und Forelle können zugebucht werden.
Kuro Mori "All Inn" (tischweise)
4 Gänge inkl. Brot / Wasser / Café Gourmand
65 ,-
Bestellung bis 13.30 Uhr!
Lunch
Landbrot vom "Brotbruder"
Miso Butter | Bibeleskäse
12 ,-
Rote Bete vegetarisch
Kimchi | Ziegenfrischkäse | Haselnuss | Wasabi
18 ,-
Dim Sum vom Berkshire Ferkel "Hofgut Silva"
Tom Kha Gai | Ingwer | Lauch
26 ,-
Knuspernele knuspriger Gamba
Kürbis | Mango | Erdnuss
18 ,-
Rote Bete-Maultaschen
handgemacht von Metzger Dirr aus Endingen
Pfifferlinge | Kohlrabi | Kapuzinerkresse
24 ,-
Kalbsbäckchen geschmort
Kartoffel | Möhre | Pfifferlinge | Miso
32 ,-
Dessert
Schwarzwälder Kirsch
#blackforestmeetsasia
Shiso | Ingwer | Kirsch
18 ,-
Café Gourmand
Espresso | Canelé | Yuzu Praline
9 ,- (im Menü 6 ,-)
Lunch Menü
Blumenkohl
Kimchi | Miso | Wildkräuter
14 ,-
+ Jakobsmuschel 6 ,-
Sushireis
Apfel | Staudensellerie | Sojasud
22 ,-
+ Schweinebauch 6 ,-
+ Forelle 6 ,-
Wasabiblatt
Ananas | Yuzu
9 ,-
WEINE UND DRINKS
Weine, Sekte und Champagner
Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl
an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet.
Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben.
ÖFFNUNGSZEITEN
Im August hat das Kuro Mori auch Montags geöffnet (mittags & abends).
Dienstag bis Freitag: 12.00 - 15.00 Uhr, 17.45 - 23.00 UhrKONTAKT
Kuro Mori
Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26
info@kuro-mori.de
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IMPRESSUM
Kuro.Mori GmbH
Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg
USt-IdNr.: DE326702174
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Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch
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