Auch 2023 wieder der BIB GOURMAND. Das Kuro Mori Team sagt Danke für diese tolle Auszeichnung!
RINDERTATAR | Brioche Bun
MAKIROLLE | SD Sojasauce
TOM KHA GAI | Gewürzöl
CORNET | Frischkäsecrème
PANI PURI | Aubergine | Miso
alle Tapas für 26 Euro pro Pers., ab 2 Personen
auch vegetarisch möglich
inkl. Glas Laurent Perrier, 38 ,-
inkl. Flasche Laurent Perrier 0,375 l - 45 ,-
Gelbschwanzmakrele
Kohlrabi | Buttermilch | Seegras
24 ,-
+ 8 ,- Prunier Caviar (5g)
Zander
Grünkohl | Perlgraupen | Dashi-Beurre blanc
34 ,-
Entenbrust
Radicchio | Umeboshi | Sesam-Krapfen
39 ,-
Louisa's Honey
Mandarine | Milch | Malz
16 ,-
Käseauswahl
Maître Bernard Antony
24 ,-
4 Gänge
88 ,-
5 Gänge mit Kaiseki-Tapas
105 ,-
Kuro Mori "All Inn"
130 ,- (tischweise)
5 Gänge/ Brot / Wasser / Café Gourmand
4 Glas Weinbegleitung
38,-
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"Genuss zu zweit" - 4 Gänge: 75 Euro pro Person
für 2 oder mehr Personen (tischweise)
als 5 Gänge-Menü mit Kaiseki Tapas 92 ,-
Bestellung der Menüs bis 20:30 Uhr
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Brotbruder Landbrot
Miso Butter | Bibeleskäse
12 ,-
Forchheimer Feldsalat
Rote Bete | Birne | Haselnuss
14 ,-
+ Ziegenfrischkäse vom Ringlihof 6 ,-
Garnelentempura
We call it Knuspernele
Kohlrabi | Buttermilch | Seegras
16 ,-
Sellerie vegetarisch
Eigelb | Ponzu | Wildkräuter
18 ,-
Japanische Bouillabaise
Gamba | Fenchel
16 ,-
Dirr's Rote Bete-Maultaschen vegetarisch
Kapuzinerkresse | Pak Choi | Miso Hollandaise
26 ,-
Griess-Nockerl vegetarisch
Waldpilze | Karotte | Miso | Rote Zwiebeln
26 ,-
Schnitzel "Tonkatsu" vom Landschwein
gebratener Sushi Reis | Spitzkohl | Miso-Hollandaise
28 ,-
Geschmortes Weiderind
gepickeltes Gemüse | Röstzwiebeln | Semmelknödel
34 ,-
Sorbet
Yuzu | Salzzitrone
9 ,-
Schwarzwälder Kirsch
#blackforestmeetsasia
Schokolade | Haselnuss | Shizo
18 ,-
Käseauswahl
Maître Bernard Antony
24 ,-
Café Gourmand
Espresso | Canelé | Yuzu Praline | Eiskonfekt
9 ,- (im Menü 6 ,-)
LUNCH
Lunch (Küche)
Di. - Sa.: 12 bis 13:45 Uhr
Unser aktuelles Menü finden Sie auf Instagram: https://www.instagram.com/kuromorifreiburg/
Lunch Menü
Di. - Sa.
2 Gänge 26 ,-
3 Gänge 32 ,-
4 Gänge mit Kaiseki (Tapas / Vorspeise / Hauptgang / Desert) 50 ,-
Kuro Mori "All Inn" (tischweise)
4 Gänge inkl. Brot / Wasser / Café Gourmand
65 ,-
Bestellung bis 13.30 Uhr!
WEINE UND DRINKS
Weine, Sekte und Champagner
Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl
an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet.
Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben.
ÖFFNUNGSZEITEN
Im Dezember hat das Kuro Mori auch montags geöffnet (mittags & abends).
Dienstag bis Freitag: 12.00 - 15.00 Uhr, 17.45 - 23.00 UhrKONTAKT
Kuro Mori
Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26
info@kuro-mori.de
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IMPRESSUM
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Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg
USt-IdNr.: DE326702174
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